양횟간5 추석 제사상에 올리는 나물~ 양하 양하 Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe>-생강과- 양하는 생강과의 식물로 외형으로는 생강과 비슷하나 잎이 넓고 키가 크며 알뿌리를 주로 식용하는 식물입니다.이 양하꽃을 꽃이삭이라고 하여 꽃이 다 피지 않을때 따서 식용을 하는데,제주에서는 아주 오래 전부터 제사상에 올리는 식물이기도 합니다. 일본에서는'묘가'라고 부르는데,일본에서도 오래전부터 음식의 재료로 사용하였다고 합니다.작년 일본 출장을 갔을때 큰 슈퍼 식품매장에 이 양하가 비싼 값으로 진열되어 있는 모습을 본 적이 있습니다.한자로는 들에서 자라는 생강이라고 하여 '야강(野薑)'이라고 불리고 있습니다. 양하와 관련하여 이런 이야기가 회자되곤 합니다. "석가모니 제자중에 '반특'이라는 제자가 있었는데,실천하고 잘 수.. 2024. 9. 16. 제주 사람들이 즐겨 먹는~ 양하 양하 <Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe> -생강과- 추석 연휴들 잘 보내시고 계신지,오늘은 제주 사람들이 즐겨 먹는 채소로 알려진 양하를 소개해 드립니다. 양하의 수확 시기도 추석때와 맞물려 있어 제주에서는 자연스레 차례상 한 구석을 차지하는 식물이 되었습니다. 오래전부터 제주 사람.. 2019. 9. 14. 신기하게 생긴 양하열매~ 양하 <Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe> -생강과- 오늘은 정말 신기한 열매를 보시겠는데요. 바로 양하열매랍니다. 양하는 생강과의 식물로 외형으로는 생강과 비슷하나 잎이 넓고 키가 크며 알뿌리를 주로 식용하는 식물이지요. 이 양하꽃을 꽃이삭이라고 하여 꽃이 다 피지 않을때 따서 식용.. 2016. 12. 8. 볼수록 신기한 양하열매~ 양하 <Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe> -생강과- 오늘은 정말 신기한 열매를 보시겠는데요. 바로 양하열매랍니다. 양하는 생강과의 식물로 외형으로는 생강과 비슷하나 잎이 넓고 키가 크며 알뿌리를 주로 식용하는 식물이지요. 이 양하꽃을 꽃이삭이라고 하여 꽃이 다 피지 않을때 따서 식용.. 2015. 11. 25. 초가을 채소의 왕이라는 양하~ 양하 <Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe> -생강과- 오늘은 주부들은 다 아신다는 양하를 소개해 드릴게요. 여름의 더위가 채 가시지 않은 9월 초순부터 피어나기 시작하는 양하는 남해안지역과 제주도에서 많이 자생하는 식물입니다. 동남아시아가 원산으로 잎과 줄기는 생강과 많이 닮아 있지.. 2015. 9. 16. 이전 1 다음
