넓적한 종 모양의 꽃을 가진~ 더덕

더덕 <Codonopsis lanceolata (S. et Z.)Trautv.>

-초롱꽃과-

 

  

 

오늘은 밥상 위의 반찬,도라지와 더불어 우리에게 친숙한 식물인 더덕으로 하루를 열어 보겠습니다.

그리고 소경불알꽃과도 비교해 보겠습니다.먼저 이 더덕의 이름이 참 재미 있습니다.

뿌리 전체에 혹이 많아 마치 두꺼비 잔등처럼 더덕더덕하다고 해서 '더덕'이라고 부르게 되었다고 하네요.

더덕을 찾아보니 다음백과에서는 이렇게 기록하고 있습니다.

 

더덕의 어원에 대해서는 알 수 없으나 1431년에 간행된 ≪향약채취월령 鄕藥採取月令≫이나 ≪향약집성방 鄕藥集成方≫에는

가덕(加德)이라 표기되어 있다. 가는 ‘더할 가’이니 ‘더’라 읽어야 하고 덕은 ‘덕’이라 읽어야 하니 더덕이 이두식 표기라 할 수 있다.

-다음대백과 사전-

 ≪명물기략≫에서는 더덕을 사삼이라 하고, 양유(羊乳)·문희(文希)·식미(識美)·지취(志取) 등의 별명을 가지고 있다고 합니다.

 뿌리는 도라지나 인삼과 비슷하며, 덩굴은 길이 2m로서 보통 털이 없고 자르면 유액이 나오며,

 8∼10월이면 자주색의 넓적한 종모양의 꽃이 피는데 이 더덕과 아주 닮은 식물이 또 있습니다.

이름도 상스러운 소경불알이라는 식물인데요.

 

<소경불알/Codonopsis ussuriensis Rupr. & Maxim>

더덕꽃은 보통 잎이 4장이며 꽃잎 끝에 있는 붉은색의 부위가 넓고 꽃 안의 자주색 반점이 넓게 분포하고 있습니다.

 소경불알꽃은 잎이 보통 3장이며 꽃잎 끝의 붉은색의 분포가 작고 꽃 안에 링처럼

 둥근 띠가 분포하며 자주색 반점이 안쪽에는 없습니다.

 

다음백과에서 서술하고 있는 더덕을 다시 보겠습니다.

 

'더덕은 예전부터 식용된 식물로 ≪고려도경≫에서는 “관에서 매일 내놓는 나물에 더덕이 있는데,

 그 모양이 크며 살이 부드럽고 맛이 있다. 이것은 약으로 쓰는 것이 아닌 것 같다”라고 하였다.

중국에서는 더덕을 약으로 쓰는데 우리 나라에서는 평소의 식품으로 쓰고 있음을 지적하는 것이다.'라고 설명하고 있습니다.

 

  

더덕의 꽃말이 '성실'이라고 합니다.

 저녁에는 더덕 요리하는 식당을 찾아 봐야겠네요.

고운 하루 되세요.

 

더덕으로 열어 보는 금요일 아침입니다.

오늘도 고운 하루 되세요.~