볼수록 신기한 열매~ 양하

 

양하 <Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe>

-생강과-

 

 

양하는 생강과의 식물로 외형으로는 생강과 비슷하나 잎이 넓고 키가 크며 알뿌리를 주로 식용하는 식물입니다.

이 양하꽃을 꽃이삭이라고 하여 꽃이 다 피지 않을때 따서 식용을 하는데,

제주에서는 제사상에 오르기도 하는 식물인데 열매를 담아 보았습니다.

 

 

 

이 양하열매는 늦여름에서 초가을까지 꽃이 피는데 11월 중순 이후에

제주에서는 드물게 열매가 달린 아이를 만날 수 있습니다.

흰 '헛종피'에 쌓인 구형의 검은 것이 바로 양하 종자입니다.

 

 

 

 

양하의 새순으로 무침이나 절임 등의 다양한 식재료로 사용되고 있지만 양하 꽃을 본 사람들은 많지 않습니다.

양하의 꽃은 아침에 피어 나서 당일 쓰러져 버리기 때문에 꽃이 활짝 핀 모습을 보기가 쉽지 않습니다.

땅에서 비죽 솟아나듯이 5~7센티 길이의 꽃줄기가 고개를 내밀어 피어납니다.

 

 

 

 

일본에서는<みょうが>'묘가'라고 부르는데,

일본에서도 오래전부터 음식의 재료로 사용하였다고 합니다.

제주에서도 이 양하의 순을 이용하여 오래전부터 음식의 재료로 사용하였습니다.

 

 

 

 

한자로는 들에서 자라는 생강이라고 하여 '야강(野薑)'이라고 불리고 있습니다.

이 양하의 열매는 11월경부터 생기는데 양하밭이라고 해도 쉽게 만날 수는 없습니다.

 

 

 

 

지역별로 부르는 이름도 다양해서 제주에서는 보통 '양애'라고 부르는데,

양애끈,양아,양아간,양횟간,양깔,양애갈 등 여러가지 이름으로 불리는 식물입니다.

 

 

 

 

추석이 다가오면 제주에서는 많이 채취할 수 있는 이 양하로 제사상에 이용하는 집안이 많이 있고,

한 교양 프로그램에 소개되었던 김제에서는 상어 고기를 넣은 양하산적을 만들어 제사상에 올린다고 합니다.

 

 

 

 

종피를 제거하여 양하의 종자를 담아 본 모습입니다.

이 양하의 꽃말이 '건망증'이라고 합니다.

 

오늘도 고운 하루 되세요.

 

 

< 양하의 종자 >