냉이

 

 

냉이 <shepherd's purse>

-십자화과-

 

 

 

우리나라에서는 도처에서 볼 수 있는 식물로 이른 봄에 하얀색으로 꽃을 피워 사람들에게 봄이 왔음을 알려주며, 이른봄에 새싹을 캐어 나물·국거리·김치 등에 쓰고 어린잎은 죽에 넣어 먹기도 하지요. 냉이도 종류가 상당히 많습니다.우리나라에 서식하고 있는 종만 해도 20여종이 넘는다고 합니다.