녹말을 만드는 감자

 

 

가지과(─科 Solanaceae) 가지속(─屬 Solanum) 식물인 우리가 잘 알고 있는 감자에도

꽃이 피었습니다. 주로 봄에 밭에 덩이줄기(씨감자)를 2∼4등분하여 심어, 영양생식으로 덩이줄기를 여름에 수확하는데, 지역에 따라서는 여름에 심어 가을에 수확하는데요.감자의 주성분은 녹말이며 적은양의 단백질도 질이 월등하며, 비타민 c가 많아 감기를 예방하고 간에 해로운 물질을 해독해 준다고 알려져 있습니다. 감자꽃을 만나 보겠습니다.